巴氏殺菌線
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巴氏殺菌線
方案概述
客戶名稱 |
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產(chǎn)品描述 |
巴氏殺菌流水線 |
設(shè)備流程 |
巴氏殺菌→冷卻清洗1→冷卻清洗2→振動布料→提升→烘干 |
案號 |
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日期 |
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公司名稱 |
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產(chǎn)品要求
產(chǎn)品名稱 | ||
產(chǎn)品 | 產(chǎn)品包裝方式及大?。ㄩLX寬X高mm) | 30克-45克 |
特性 | 殺菌時間 | 20-25分鐘 |
產(chǎn)品 | 殺菌方式 | 巴士殺菌 |
加工 | 滅菌溫度 | 85度-95度 |
工藝 | 產(chǎn)品冷卻溫度 | 常溫水冷卻 |
巴氏殺菌機(jī)
(圖片僅供參考)
項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
設(shè)備長度/寬度(內(nèi)寬) | 殺菌7000*1600mm (網(wǎng)帶寬度1000mm) |
輸送系統(tǒng)材質(zhì) | 上層負(fù)壓帶:不銹鋼網(wǎng)帶 下層輸送帶:不銹鋼鏈板 |
運(yùn)行速度 | 變頻調(diào)速 |
電源電壓 | 380V |
a)箱體
內(nèi)寬 | 高度 | 板厚 | 材質(zhì) |
1000mm | 850mm | 3.0mm | SUS304 |
b)傳送鏈板
規(guī)格 | 串軸 | 連片厚度 | 鏈板寬度 | 材質(zhì) |
P=38.1.mm | ф10cm | 3mm | 1000mm | SUS304 |
7.設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1,整機(jī)采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2,為保證溫度誤差小,采用德國久茂溫度傳感器,并在進(jìn)口和中間、出口各分布安裝
3,槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用50×50×3不銹鋼方管制作;保溫外包采用1mm不銹鋼;上蓋采用1.5mm不銹鋼并做好保溫,;整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作;
4,循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán);過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費(fèi)(如下圖)。
5,設(shè)備配有截止閥3個,前2個與溫控閥組合使用,后一個是關(guān)著的,在溫控閥出現(xiàn)問題的時候,可以不影響生產(chǎn)的同時,關(guān)閉前2個,打開后一個手動截止閥來暫時代替操作,直至故障排除。保證及時提供蒸汽,主要由截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成(如下圖)
6,設(shè)備配有手動微調(diào)閥:手動微調(diào)閥適時調(diào)節(jié)蒸汽量,從進(jìn)料端到出料端方向,蒸汽量依次減小,因?yàn)楫a(chǎn)品是涼的所以需要蒸汽量大,隨后根據(jù)溫度顯示儀調(diào)整蒸汽大小,,從而保證槽內(nèi)水的溫度均一。有利于殺菌溫度均勻。
7,設(shè)備配有溫度傳感器,通常情況下進(jìn)料端一個,出料端一個,中間是控制槽體內(nèi)殺菌水溫的,兩邊的是通過顯示屏,顯示溫度值的可全方位監(jiān)控溫度。
8,對于易上浮的產(chǎn)品,可采取兩條雙層不銹鋼上鏈網(wǎng)下鏈板方案,網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進(jìn)先出(如下圖)
9,設(shè)備頂部配有排氣口,有效的排出因水蒸汽形成的熱流。(如圖)
10,設(shè)備出料口設(shè)計為(200*150mm)大清洗口,可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗,方便清理衛(wèi)生
11,輸送裝置兩邊分別有一個漲緊裝置,長時間使用之后會有松弛現(xiàn)象,可以使用漲緊裝置進(jìn)行輸送裝置的緊置
12,整機(jī)采用不銹鋼鏈板網(wǎng)帶,帶兩邊采用耐磨條保護(hù)裝置,以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷。,(如下圖)
13,所有電機(jī)水泵全部加有防水罩(如下圖)