2022

油炸機(jī)的一些常識，青豆油炸機(jī)廠家為你解惑

青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為自動油炸機(jī)主要適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品有蠶豆、綠豆、花生等堅(jiān)果。鍋巴、薯片等膨化食品；米線、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉、雞腿等肉制品；黃魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆制品如豆腐干、豆腐泡等。具有連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)能、省力、產(chǎn)品質(zhì)量更均勻的特點(diǎn)。

青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為自動油炸機(jī)主要適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品有蠶豆、綠豆、花生等堅(jiān)果。鍋巴、薯片等膨化食品；米線、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉、雞腿等肉制品；黃魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆制品如豆腐干、豆腐泡等。具有連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)能、省力、產(chǎn)品質(zhì)量更均勻的特點(diǎn)。

青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為隨著油炸機(jī)的出現(xiàn)，人們開始接受油炸食品，越來越多的人會選擇油炸食品。那么炸鍋的技術(shù)要求是什么呢？

1.青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為油炸機(jī)的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全、可靠、準(zhǔn)確，所有電氣接頭應(yīng)連接牢固并有編號；按鈕應(yīng)靈活，并配有緊急停止按鈕；指示燈應(yīng)正常，符合GB5226.1的要求；油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)線不得外露。

2.溫度控制：油炸機(jī)導(dǎo)熱介質(zhì)的溫度梯度應(yīng)小于2；油炸機(jī)導(dǎo)熱介質(zhì)的升溫速率大于6/分鐘。

3.油炸機(jī)的外殼溫度低于45。

4.青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為熟炸食品合格率應(yīng)80%。合格產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)符合GB16565-2003的標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為在電源電路導(dǎo)體和保護(hù)接地電路之間施加500Vd.c直流電壓時，測量的絕緣電阻應(yīng)不小于1M。

6.外觀質(zhì)量，零件表面處理應(yīng)色澤均勻，無起泡、分層、斑點(diǎn)、腐蝕等缺陷。

7.安全防護(hù)。油炸機(jī)應(yīng)配備安全防護(hù)裝置，并貼有警示標(biāo)志。尤其需要防止?fàn)C傷、火災(zāi)和漏電。

8.油炸機(jī)應(yīng)符合GB16798《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》的規(guī)定。

9.青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為設(shè)備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)和機(jī)械，易于清洗和消毒，符合食品衛(wèi)生和要求；設(shè)備的顏色不應(yīng)影響對產(chǎn)品質(zhì)量或污染的評價。

10.設(shè)備表面使用的零件應(yīng)具有良好的加工性能(柔韌性、可加工性、可焊性、表面硬度、可磨性)。油炸機(jī)使用的熱源(加熱或燃燒)系統(tǒng)應(yīng)符合相關(guān)生產(chǎn)許可規(guī)定，包括電、氣、燃油和煤(碳)。

11.青豆油炸機(jī)廠家認(rèn)為油炸機(jī)油炸的食品不得導(dǎo)致酸價、過氧化值、羰基值、總砷、鉛和微生物指標(biāo)超過GB16565-2003的標(biāo)準(zhǔn)要求。

以上就是關(guān)于油炸機(jī)的一些知識點(diǎn)，希望大家可以認(rèn)真學(xué)習(xí)了解相關(guān)知識，選擇合適自己需求的產(chǎn)品和設(shè)備，確保自己的效益，如果想了解更多詳情，可以與我們聯(lián)系，相信一定可以給你滿意的答復(fù)。

青豆油炸機(jī)